罗非鱼——21世纪食用鱼之星

罗非鱼的体形很像鲫鱼,原产于非洲．因此又称为“非洲鲫鱼”。罗非鱼是仅次于鲤科和鲑科的世界上第三大养殖品种。罗非鱼肉质鲜美,营养价值高,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,目前正逐渐成为深海鳕鱼的替代品。罗非鱼深受欧美、日本、韩国、中东等国家和地区消费者的欢迎．在欧美地区消费者的心目中仅次于三文鱼,位居第二,被称为“21世纪之鱼”。在日本,称这种鱼为“优质蛋白源”。罗非鱼的特点和优势在不断被人们所认识．它的身价也在不断提高．可以相信。在21世纪．罗非鱼将成为人类食用鱼中的“明星鱼”。