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| 小麦淀粉,谷朊粉的生产与应用 | |
| 引用本文： | 王彦波,李爱花.小麦淀粉,谷朊粉的生产与应用[J].粮食与饲料工业,1995(4):13-14. |
| 作者姓名： | 王彦波 李爱花 |
| 作者单位： | 郑州粮食学院粮工系 |
| 摘 要： | 小麦淀粉、谷朊粉的生产与应用郑州粮食学院粮工系（４５００５２）王彦波，李爱花，乔永钦小麦是世界上种植最广泛的作物之一，其种植面积和总产量均占谷物种植总面积和总产量之首。随着人们对小麦淀粉、谷阮粉功能的认识，特别是西方一些经济发达国家，已不单单把小麦作... |
| 关 键 词： | 小麦淀粉 谷朊粉 生产 应用 食品添加剂 |
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