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| 水果保鲜的自发性气调薄膜包装 | |
| 作者姓名： | 田世平 |
| 摘 要： | 新鲜水果的包装为果品在采后贮、运、销过程中的流通提供了极大的方便，它能保持果实新鲜，减少损耗，延长货架寿命，吸引和方便消费者。因此，良好的包装不但有利于改进农民和消费者之间水果产品的运输，还能保护和宣传产品。以前，由于缺乏适当的包装和冷藏运输，严重阻碍了新鲜果品的销售，旺季产品只在产地散装销售，很少考虑卫生和品质的保护，腐烂损失相当严重。据统计，我国1998年水果总产量达570O万吨，是世界上第一水果生产和销售大国。然而，有30％左右的水果在贮、运、销过程中损失。包装不当是引起果实腐烂损失的原因之一。目… |
| 关 键 词： | 水果保鲜 包装 原理 气调薄膜包装 种类 |
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