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| HACCP体系在蔬菜农药残留酶抑制率法快检中的应用 | |
| 引用本文： | 肖毅美,成树芬,陈颖燕.HACCP体系在蔬菜农药残留酶抑制率法快检中的应用[J].食品安全导刊,2021(6). |
| 作者姓名： | 肖毅美 成树芬 陈颖燕 |
| 作者单位： | 深圳凯吉星农产品检测认证有限公司 |
| 摘 要： | 蔬菜农药残留快检是通过定性检测快速得出检测结果的方法,检测过程中需要采取质量控制措施以确保检测结果的准确性。通过引进HACCP(危害分析的临界控制)体系,以确定农药残留酶抑制率法快检的关键限值、关键控制点以及建立适合的HACCP计划表来进行质量控制,从而保证检测结果的准确性。 |
| 关 键 词： | HACCP 农药残留 快检 |
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