餐饮文化刍议之三——宣扬餐饮文化的意义及作用 |
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引用本文: | 巢夫.餐饮文化刍议之三——宣扬餐饮文化的意义及作用[J].烹调知识,2004(8):6-7. |
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作者姓名: | 巢夫 |
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作者单位: | 山西 |
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摘 要: | 餐饮行业是与全社会成员日常生活密切相关的一个行业。同时也是第三产业的重要组成部分,在整个国民经济中也占有重要位置。随着我国改革开放的深入,国民经济的发展,人民生活水平的提高以及国际间各国交流的增多,餐饮行业愈发显示出它在市场经济的繁荣、满足与方便人民生活、提高人们的生活质量、增加货币回笼、广开就业门路以及出口创汇等方面发挥的重要作用。而促进餐饮业的蓬勃发展,就离不开餐饮文化的深入传播。
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关 键 词: | 餐饮行业 餐饮文化 中国 传统文化 文化建设 |
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