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| 酸辣蛋卷汤 | |
| 引用本文： | 杜健英.酸辣蛋卷汤[J].中国食品,1999(19). |
| 作者姓名： | 杜健英 |
| 摘 要： | 原料:猪肥瘦肉100克,鸡蛋1个,豆腐50克,水发木耳25克,西红柿半个,粉条10克,香菜5克,姜米3克,精盐、味精、胡椒粉、香醋、湿淀粉.香油、精炼油各适量.制法:1、将猪肥瘦肉置垫有肉皮的砧板上排斩成细泥,放入盆内,加入精盐、味精、姜末和湿淀粉,搅拌上劲 |
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