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| 红枣生姜复合饮料的研制 | |
| 作者姓名： | 商雪娇 |
| 作者单位： | 长春迪瑞医疗科技股份有限公司,吉林长春,130000 |
| 摘 要： | 本文以红枣和生姜为主要原料研制复合饮料.在单因素试验的基础上通过正交试验,确定红枣生姜复合饮料的最佳配方为:红枣汁与生姜汁的质量比为4∶1,白砂糖添加量为7.5％,柠檬酸添加量为0.20％.用该配方制成的复合饮料酸甜适口,具有浓郁的红枣香气和生姜的微辛辣味,是集营养和保健于一体的天然饮品. |
| 关 键 词： | 红枣 生姜 复合饮料 |
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