| 高堆积密度壳聚糖的制备及其理化性质 |
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| 引用本文： | 刘长霞,孙明昆,陈国华.高堆积密度壳聚糖的制备及其理化性质[J].无锡轻工大学学报(食品与生物技术),2007,26(6):40-42. |
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| 作者姓名： | 刘长霞 孙明昆 陈国华 |
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| 作者单位： | [1]沧州师范专科学校化学系,河北沧州061000 [2]中国海洋大学化学化工学院,山东青岛266003 |
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| 基金项目： | 河北省教育科学研究“十一五”规划项目（06020141）. |
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| 摘 要： | 通过半湿研磨法制备出堆积密度〉0．50g／mL的壳聚糖，其堆积密度提高60％～90％。此方法操作简单、无污染、成本低廉，同时处理后的壳聚糖不仅没有失去其碱性多糖的特点，而且溶解范围加宽、溶解速度加快、溶液黏度提高若干倍和味道香甜，是一种较理想的医药、食品添加剂。
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| 关 键 词： | 高堆积密度 壳聚糖 制备 性质 |
| 文章编号： | 1673-1689（2007）06-0040-03 |
| 收稿时间： | 2006-09-10 |
Preparation and Physico-Chemical Properties of Chitosan with High Tap Density |
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| LIU Chang-xia, SUN Ming-kun, CHEN Guo-hua.Preparation and Physico-Chemical Properties of Chitosan with High Tap Density[J].Journal of Wuxi University of Light Industry,2007,26(6):40-42. |
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| Authors: | LIU Chang-xia SUN Ming-kun CHEN Guo-hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high tap density chitosan preparation property |
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