| 玉米肽抗疲劳作用的实验研究 |
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| 引用本文： | 郑鸿雁.玉米肽抗疲劳作用的实验研究[J].中国粮油学报,2005,20(1):33-35,48. |
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| 作者姓名： | 郑鸿雁 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学食品工程学院,长春,130118 |
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| 基金项目： | 吉林省教育厅资助项目(吉教合字2002第0271号) |
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| 摘 要： | 为了开发、利用玉米肽资源、对玉米肽进行了抗疲劳作用研究。进行玉米肽对小鼠游泳时间、小鼠爬杆时间、血乳酸、血中尿素氮、肝糖原含量和肌糖原含量等的影响实验。结果表明，玉米肽能增强小鼠游泳耐力、延长爬杆时间，降低血乳酸、血中尿素氮含量，提高肝糖原含量和肌糖原含量。玉米肽具有抗疲劳作用。为玉米肽的开发和应用提供了理论基础和实验依据。
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| 关 键 词： | 玉米肽 抗疲劳 血乳酸 尿素氮 肝糖原 肌糖原 |
Anti- fatigue Effect of Corn Peptide |
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| Zheng Hongyan.Anti- fatigue Effect of Corn Peptide[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2005,20(1):33-35,48. |
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| Authors: | Zheng Hongyan |
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| Abstract: | As a resource exploitation, the anti-fatigue effect of corn-peptide was studied using mice as test animal. Corn peptide enforces the swimming durability of mice; prolongs mice climbing pole time; lowers the lactate contents and urea nitrogen in plasma; while increases the contents of liver glycogen and muscle glycogen. Corn peptide has anti-fatigue effect. |
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| Keywords: | corn peptide anti-fatigue blood lactic acid blood urea nitrogen liver glycogen muscle glycogen |
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