| 婺源皇菊总黄酮的超声辅助水提工艺及抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 饶桂维,邵丽林,童建颖.婺源皇菊总黄酮的超声辅助水提工艺及抗氧化活性[J].食品研究与开发,2021,42(13):98-103. |
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| 作者姓名： | 饶桂维 邵丽林 童建颖 |
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| 作者单位： | 浙江树人大学生物与环境工程学院，浙江杭州310015 |
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| 基金项目： | 浙江树人大学省属高校基本科研业务费专项资金项目（2020XZ011） |
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| 摘 要： | 以婺源皇菊为原料，采用单因素试验结合Box-Behnken响应面法，研究婺源皇菊总黄酮的超声辅助水提最佳工艺优化及抗氧化活性。最佳提取工艺为液料比24∶1（mL/g）、超声时间31min、超声功率200 W，总黄酮得率3.641%。在抗氧化活性研究中，发现提取液的DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率与L-抗坏血酸相近。
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| 关 键 词： | 皇菊 总黄酮 超声辅助提取 抗氧化活性 响应面 |
| 收稿时间： | 2020/8/12 0:00:00 |
Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Total Flavonoids from Wuyuan Imperial Chrysanthemum and Evaluation of Their Antioxidant Activity |
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| RAO Gui-wei,SHAO Li-lin,TONG Jian-ying.Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Total Flavonoids from Wuyuan Imperial Chrysanthemum and Evaluation of Their Antioxidant Activity[J].Food Research and Developent,2021,42(13):98-103. |
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| Authors: | RAO Gui-wei SHAO Li-lin TONG Jian-ying |
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