| 苦丁茶总黄酮纯化工艺及其黄嘌呤氧化酶抑制活性研究 |
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| 引用本文： | 谭颂严,杨志伟. 苦丁茶总黄酮纯化工艺及其黄嘌呤氧化酶抑制活性研究[J]. 食品研究与开发, 2022, 43(9): 124-131 |
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| 作者姓名： | 谭颂严 杨志伟 |
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| 作者单位： | 广西大学轻工与食品工程学院，广西 南宁 530004 |
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| 基金项目： | 广西农业科技创新联盟“农产品精深加工产业科技先锋队” |
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| 摘 要： | 以D101大孔树脂对苦丁茶粗提物中的总黄酮进行分离纯化，确定最佳纯化工艺条件，测定纯化前后的样品总黄酮的纯度，并检测纯化前后样品对黄嘌呤氧化酶（xanthine oxidase，XOD）的体外抑制活性。通过单因素试验得到最佳优化工艺条件为上样液pH值为3、洗脱液乙醇浓度70%、上样液浓度3.0 mg/mL、上样液流速2.0 mL/min、洗脱液流速2.0 mL/min、上样量55 mL、洗脱液体积40 mL。纯化后样品纯度由75.53%提高至94.40%，对XOD的IC50分别为（228.22±1.07）μg/mL 和（135.74±1.02）μg/mL。
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| 关 键 词： | 苦丁茶总黄酮；大孔树脂；纯化工艺；黄嘌呤氧化酶；抑制活性 |
| 收稿时间： | 2021-12-08 |
Study on Purification Technology of Total Flavonoids from Kudingcha and Their Inhibitory Activity on Xanthine Oxidase |
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| TAN Song-yan,YANG Zhi-wei. Study on Purification Technology of Total Flavonoids from Kudingcha and Their Inhibitory Activity on Xanthine Oxidase[J]. Food Research and Developent, 2022, 43(9): 124-131 |
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| Authors: | TAN Song-yan YANG Zhi-wei |
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