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| 农产品微波组合干燥技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 李少萍 张小燕 刘瑞祥 郭亚琳 李紫豪 赵庆亮 |
| 作者单位： | 中国农业机械化科学研究院,北京 100083 |
| 基金项目： | 十三五“蓝色粮仓科技创新”国家重点研发计划项目（2019YFD0901800） |
| 摘 要： | 微波加热具有很高的能量转换效率,方便与其他干燥方法结合进而发挥节能降耗的干燥优势.与其他干燥方法组合使用,不仅可以迅速提高干燥速率,还能有效保障干燥产品品质.为满足干燥过程节能降耗、干燥制品品质提升、干燥设备降低成本等需求,研究人员对各类农产品的微波组合干燥技术进行大量研究.该文通过分析不同干燥方式对干燥产品品质的影响... |
| 关 键 词： | 农产品 干燥技术 活性成分 挥发性物质 微波组合干燥 |
| 收稿时间： | 2021-03-30 |
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