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| 论中国传统保健食品的工业化和现代化 | |
| 引用本文： | 励建荣. 论中国传统保健食品的工业化和现代化[J]. 食品科技, 2004, 0(12): 1-5 |
| 作者姓名： | 励建荣 |
| 作者单位： | 杭州商学院食品生物与环境工程学院,杭州,310035 |
| 摘 要： | 通过分析国内外保健食品的情况,认为我国在这一领域具有传统理论、原料等方面的优势。因此,目前中国保健食品的发展应是充分利用优势、明确功效成分、加强质量控制,并努力应用高新技术实现中国传统保健食品的工业化和现代化。 |
| 关 键 词： | 中国传统保健食品 工业化 发展方向 |
| 文章编号： | 1005-9989(2004)12-0001-05 |
| 修稿时间： | 2004-05-10 |
The industrialization and modernization of the traditional Chinese functional foods |
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| LI Jian-rong. The industrialization and modernization of the traditional Chinese functional foods[J]. Food Science and Technology, 2004, 0(12): 1-5 | |
| Authors: | LI Jian-rong |
| Abstract: | The rich traditional theory and raw materials are the main advantages of traditional Chinese functional foods. Utilizing the advantages, strengthen quality control, application of new technology are main developing directions for Chinese functional foods. |
| Keywords: | the Chinese traditional functional foods industrialization modernization |
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