| 六安瓜片茶高效液相色谱指纹图谱研究 |
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| 引用本文： | 赵敬娟,刘霞,张正福,吴康圣. 六安瓜片茶高效液相色谱指纹图谱研究[J]. 食品工业科技, 2012, 33(24): 58-61,65 |
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| 作者姓名： | 赵敬娟 刘霞 张正福 吴康圣 |
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| 作者单位： | 安徽省六安市产品质量监督检验所,安徽六安,237000 |
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| 摘 要： | 采用高效液相色谱(HPLC)技术对六安瓜片毛茶的指纹图谱进行了研究。结果表明,以乙腈+0.03%三氟乙酸为流动相,采用梯度洗脱的方法,毛茶的各种主要组分可得到良好的分离;通过对12个样品HPLC图谱的分析,共确定了16个色谱峰作为六安瓜片毛茶的特征指纹峰,建立了六安瓜片毛茶的HPLC指纹图谱;通过与2个霍山黄芽样品相比较,二者HPLC图谱存在较大的差异。同时通过对样品互补性系统聚类分析、主成分分析可以将不同茶类、不同产地的六安瓜片毛茶区分开来,表明得到的色谱图可以作为六安瓜片茶不同产地判别的依据,也可为六安瓜片质量控制提供实验依据。
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| 关 键 词： | 六安瓜片茶 高效液相色谱 指纹图谱 |
Fingerprint of Lu'an Guapian tea based on high performance liquid chromatography |
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| ZHAO Jing-juan,LIU Xia,ZHANG Zheng-fu,WU Kang-sheng. Fingerprint of Lu'an Guapian tea based on high performance liquid chromatography[J]. Science and Technology of Food Industry, 2012, 33(24): 58-61,65 |
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| Authors: | ZHAO Jing-juan LIU Xia ZHANG Zheng-fu WU Kang-sheng |
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| Affiliation: | (Anhui Lu’an Products Quanlity Supervision and Inspection Institute,Lu’an 237000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lu'an Guapian tea high performance liquid chromatography fingerprint |
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