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| 合理膳食与癌症预防 | |
| 引用本文： | 徐逢昌. 合理膳食与癌症预防[J]. 中国食物与营养, 2003, 0(4): 57-57 |
| 作者姓名： | 徐逢昌 |
| 作者单位： | 淄博市卫生防疫站,淄博,255026 |
| 摘 要： | 癌症作为全世界人类的第一号或第二号杀手受到了广泛的重视。癌症的发生可能与多种因素有关,不少癌症的发生与膳食结构有密切关系,选择合理的膳食有助于预防癌症的发生。根据现有的研究结果,可以提出以下一些有利于预防癌症的膳食指南。 1.在膳食的总体模式方面,应以粮谷类、蔬菜和水果等植物性食物为主,并强调食物的多样化和新鲜度。随着人民生活水平的迅速提高,我国居民(特别是城市居民)的粮食消费逐步减少,而且粗粮减少,细粮增加(大米和面粉越来越白)。结果是对人体营养十分重要的 |
| 关 键 词： | 合理膳食 癌症 预防 膳食结构 |
Rational Diet and Cancer Prevention |
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