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浅议糯米酒的研制及系列化
引用本文:寿泉洪.浅议糯米酒的研制及系列化[J].山东食品发酵,2001(3):34-34,37.
作者姓名:寿泉洪
摘    要:糯米酒富含葡萄糖及多种氨基酸、维生素、有机酸等成分。可谓营养丰富,滋味甘美,令人心情舒畅,是一种集低度、营养、保健于一体,符合现代消费时尚,深受广大消费者喜爱的饮料酒。从而在国内引发了一股开发糯米酒的热潮。为适应潮流,我们在广泛收集各种信息的基础上,通过调查研究,仔细求证,确立了开发目标,经过几十次试验,研制成功了系列化产品,以满足广大消费者的各种需求。

关 键 词:糯米酒  系列化产品  产品开发  生产工艺
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