| 稻谷储藏危害真菌生长与CO2浓度的相关性 |
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| 引用本文： | 唐芳,程树峰,伍松陵. 稻谷储藏危害真菌生长与CO2浓度的相关性[J]. 中国粮油学报, 2011, 26(3): 71-74 |
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| 作者姓名： | 唐芳 程树峰 伍松陵 |
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| 作者单位： | 国家粮食局科学研究院,北京,100037 |
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| 摘 要： | 采用危害真菌孢子计数法和便携式储粮危害生物快速检测仪法,研究了稻谷储藏过程中危害真菌生长与CO2浓度的关系。选择不同水分的稻谷样品,在不同温度下储藏60 d,采用两种方法对各稻谷样品真菌生长与CO2浓度进行检测,并对检测结果进行相关性分析,其相关系数分别为,r2=0.959 1(25℃)和r2=0.943 9(30℃)。在我国南方某地,选择了3个储藏稻谷的平房仓作为实验仓,每仓设30个采样点,采样深度为0.35 m,对各采样点的真菌生长与粮堆和仓内环境中CO2浓度进行了研究,并对检测结果进行相关性分析,相关系数分别为r2=0.998 4和r2=0.988 7。研究表明,稻谷储藏过程中危害真菌的生长与CO2浓度具有良好的相关性。
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| 关 键 词： | 稻谷储藏 真菌生长 危害真菌孢子计数 CO2浓度 |
Correlation of Spoilage Fungi Growth and CO2 Concentration in Stored Paddy |
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| Tang Fang,Cheng Shufeng,Wu Songling. Correlation of Spoilage Fungi Growth and CO2 Concentration in Stored Paddy[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2011, 26(3): 71-74 |
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| Authors: | Tang Fang Cheng Shufeng Wu Songling |
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| Affiliation: | Tang Fang Cheng Shufeng Wu Songling (The Academy of Administration of Grain,Beijing 100037) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | stored paddy spoilage fungi growth spore count of spoilage fungi CO2 concentration |
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