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| 脂肪酶催化合成α-生育酚阿魏酸酯 | |
| 引用本文： | 周秀秀,辛嘉英,张颖鑫,陈林林,夏春谷.脂肪酶催化合成α-生育酚阿魏酸酯[J].中国粮油学报,2011,26(4):63-68. |
| 作者姓名： | 周秀秀 辛嘉英 张颖鑫 陈林林 夏春谷 |
| 作者单位： | 1. 哈尔滨商业大学食品科学与工程省重点实验室,哈尔滨,150076 2. 哈尔滨商业大学食品科学与工程省重点实验室,哈尔滨,150076;中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室,兰州,730000 3. 中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室,兰州,730000 |
| 基金项目： | 教育部新世纪优秀人才支持计划 |
| 摘 要： | 通过比较6种脂肪酶作为催化剂、4种有机溶剂和无溶剂底物作为反应介质对α-生育酚阿魏酸酯合成的影响,发现在以固定化南极假丝酵母脂肪酶B(Novozym435)作为催化剂,甲苯作为反应介质的有机溶剂体系中产率达17.7%,在无溶剂体系中产率达23.8%。和甲苯相比无溶剂体系是更理想的反应体系。通过实验确定无溶剂体系中的最佳反应条件:α-生育酚和阿魏酸乙酯的物质的量比为5∶1、水活度<0.01、加酶量与底物质量比为5%、温度为60℃、转速为180 r/m in,反应72 h时最高产率可达25.47%。向介质中添加4%的极性硅胶,反应72 h后产率达到29.2%。 |
| 关 键 词： | 脂肪酶 α-生育酚阿魏酸酯 无溶剂体系 极性硅胶 |
Lipase-Catalyzed Synthesis of α-Tocopheryl Ferulate |
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| Zhou Xiuxiu,Xin Jiaying,Zhang Yingxin,Chen Linlin,Xia Chungu.Lipase-Catalyzed Synthesis of α-Tocopheryl Ferulate[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2011,26(4):63-68. | |
| Authors: | Zhou Xiuxiu Xin Jiaying Zhang Yingxin Chen Linlin Xia Chungu |
| Affiliation: | Zhou Xiuxiu1 Xin Jiaying1,2 Zhang Yingxin1 Chen Linlin1 Xia Chungu2(Key Laboratory for Food Science & Engineering Harbin University of Commerce1,Harbin 150076)(State Key Laboratory for Oxo Synthesis & Selective Oxidation,Lanzhou Institute of Chemical Physics Chinese Academy of Sciences2,Lanzhou 730000) |
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