| 香蕉果实采后诱导抗病性的初步研究 |
| |
| 引用本文： | 黄雪梅,刘明津,张昭其,季作梁.香蕉果实采后诱导抗病性的初步研究[J].食品科学,2006,27(3):224-227. |
| |
| 作者姓名： | 黄雪梅 刘明津 张昭其 季作梁 |
| |
| 作者单位： | 1. 华南农业大学园艺学院,广东省果蔬保鲜重点实验室,广东,广州,510642
2. 广东省农业科学院科研处,广东,广州,510640 |
| |
| 摘 要： | 本文比较了热处理、水杨酸处理、冷处理和UV-C处理诱导香蕉果实采后抗病性的效果。结果表明，接种炭疽病菌孢予10d后，发现热处理（53℃热水浸泡10min）可明显控制香蕉果实病斑的扩展，延缓了果实的后熟软化和褪绿转黄。热处理诱导抗病性的效果与接种时间及香蕉采收日期有关。水杨酸处理（1mmol/L）对诱导香蕉果实抗病性也有一定的效果，而冷击处理促进了病害的发展、促进了后熟软化和褪绿转黄。UV-C处理（160～320s）虽然可延缓香蕉果的软化，但果皮病斑增大，色泽变褐。
|
| 关 键 词： | 香蕉 诱导抗病性 采后病害 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）03-0224-04 |
| 收稿时间： | 2005-05-30 |
| 修稿时间： | 2005-05-30 |
Preliminary Study on Induced Resistance to Postharvest Disease of Banana(Musa AAA) Fruits |
| |
| HUANG Xue-mei,LIU Ming-jin,ZHANG Zhao-qi,JI Zuo-liang.Preliminary Study on Induced Resistance to Postharvest Disease of Banana(Musa AAA) Fruits[J].Food Science,2006,27(3):224-227. |
| |
| Authors: | HUANG Xue-mei LIU Ming-jin ZHANG Zhao-qi JI Zuo-liang |
| |
| Affiliation: | 1.Guangdong Key Lab for Postharvest Science of Fruits and Vegetables, College of Horticulture, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China; 2. Division of Science and Technolongy, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510640, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | banana fruits induced resistance postharvest disease |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|
