食品安全管理与HACCP体系应用

近年来，随着人们健康意识的增强和食品安全事件频发，食品安全问题已经成为人们日益关注的焦点。HACCP体系是国际上认可的控制由食品引起疾病的最有效的、科学的、经济的方法。本文简要的介绍了HACCP的概况及现实意义旨在探讨推行HACCP体系可采取的措施。