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| 柠檬酸生产中RCS值的控制 | |
| 引用本文： | 叶全.柠檬酸生产中RCS值的控制[J].四川食品与发酵,1994(3):10-13. |
| 作者姓名： | 叶全 |
| 作者单位： | 宜昌爱伦联合发酵有限公司 443001 |
| 摘 要： | 通过对柠檬酸生产过程中RCS(易碳化物)形成机理的探讨,提出了控制生产过程中RCS含量的方法和途径。 |
| 关 键 词： | RCS 影响因素 控制途径 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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