| 海棠果油的提取及其理化性质和脂肪酸组成分析 |
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| 引用本文： | 夏秋瑜,李瑞,陈卫军,蒋盛军,陈华,赵松林. 海棠果油的提取及其理化性质和脂肪酸组成分析[J]. 中国粮油学报, 2010, 25(11) |
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| 作者姓名： | 夏秋瑜 李瑞 陈卫军 蒋盛军 陈华 赵松林 |
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| 基金项目： | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项项目 |
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| 摘 要： | ![]()
采用浸提法对海南海棠果种仁油脂的提取工艺进行了研究,并分析了海棠果油的理化性质和脂肪酸组成。结果表明,提取海棠果油的适宜条件为:将海棠果种仁粉碎并干燥至水分含量在4.75%以下,以石油醚为提取溶剂,液料比为8,30℃提取12 h,重复提取2次,出油效率可达95.86%。所得海棠果油酸价为26.90 mgKOH/g,过氧化值为1.41 mmol/kg,碘值为55.54 gI2/100 g,皂化值为166.42。经过GC-MS分析,共检出了14种脂肪酸,占总脂肪酸质量的99.92%,其中油酸占42.05%,亚油酸占26.57%,棕榈酸占13.62%,硬脂酸占15.78%。
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| 关 键 词： | 海棠果油 提取工艺 理化性质 脂肪酸组成 |
Extraction of Calophyllum Inophyllum L.Seed Oil and Analysis of Properties and Fatty Acid Composition |
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| Xia Qiuyu,Li Rui,Chen Weijun,Jiang Shengjun,Chen Hua,Zhao Songlin. Extraction of Calophyllum Inophyllum L.Seed Oil and Analysis of Properties and Fatty Acid Composition[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2010, 25(11) |
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| Authors: | Xia Qiuyu Li Rui Chen Weijun Jiang Shengjun Chen Hua Zhao Songlin |
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| Abstract: | ![]()
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