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| 分光光度法测定白酒中乙醇的含量 | |
| 引用本文： | 张建夫,任凯,周华伟,王振领. 分光光度法测定白酒中乙醇的含量[J]. 酿酒科技, 2013, 0(5) |
| 作者姓名： | 张建夫 任凯 周华伟 王振领 |
| 作者单位： | 1. 周口师范学院化学系,河南周口,466001 2. 周口师范学院稀土功能材料及应用重点实验室,河南周口,466001 |
| 基金项目： | 周口师范学院应用化学重点学科资助 |
| 摘 要： | 根据乙醇可以被酸性高锰酸钾溶液氧化,使酸性高锰酸钾溶液吸光度降低的原理,建立了测定白酒中乙醇含量的新方法.结果表明,可以乙醇的量(C)与酸性高锰酸钾溶液吸光度的降低(△A)建立一个标准曲线,且△A与C成线性关系,Y=0.0478X+0.6239,R=0.9997,测定的线性范围为4.830～21.13 mg,方法检出限为0.0262 mg/mL,相对标准偏差为3.2％. |
| 关 键 词： | 分光光度法 测定 乙醇 |
Determination of Ethanol Content in Liquor by Spectrophotometry |
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