| 葵花籽分离蛋白及葵花籽色拉油生产工艺的研究 |
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| 引用本文： | 刘恩礼,王岚,杨帆,朱先龙,胡毓榕. 葵花籽分离蛋白及葵花籽色拉油生产工艺的研究[J]. 中国油脂, 2001, 26(4): 26-28 |
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| 作者姓名： | 刘恩礼 王岚 杨帆 朱先龙 胡毓榕 |
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| 作者单位： | 1. 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
2. 内蒙古嘉南油脂工业有限公司 |
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| 摘 要： | 通过对葵花仁中绿原酸的提取,解决了葵花蛋白的色泽问题,同时采用特殊方法,提取油脂而不影响蛋白的性状,最终得到葵花籽色拉油和葵花籽分离蛋白。
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| 关 键 词： | 葵花籽 绿原酸 葵花籽色拉油 葵花籽分离蛋白 提取 生产工艺 |
| 文章编号： | 1003-7969(2001)04-0026-03 |
| 修稿时间： | 2001-04-25 |
Study on Processing of Isolated Protein and Salad Oil of Sunflower Seed |
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| LIU En li ,WANG Lan ,YANG Fan ,ZHU Xian long ,HU Shu rong. Study on Processing of Isolated Protein and Salad Oil of Sunflower Seed[J]. China Oils and Fats, 2001, 26(4): 26-28 |
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| Authors: | LIU En li WANG Lan YANG Fan ZHU Xian long HU Shu rong |
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| Affiliation: | LIU En li 1,WANG Lan 1,YANG Fan 1,ZHU Xian long 1,HU Shu rong 2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sunflower seed green primary acid sunflower seed salad oil sunflower seed separated protein extraction |
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