|
|||||
|
|
| 黄粉虫氨基酸保健口服液脱色、脱臭工艺研究 | |
| 引用本文： | 王文亮,刘学锋,邬元娟,李海雷,孙宏春,张奇志.黄粉虫氨基酸保健口服液脱色、脱臭工艺研究[J].中国食物与营养,2007(10):42-43. |
| 作者姓名： | 王文亮 刘学锋 邬元娟 李海雷 孙宏春 张奇志 |
| 作者单位： | 1. 山东省农科院原子能农业应用研究所,济南,250100 2. 山东省农业厅绿色食品发展中心,济南,250013 3. 山东省农科院中心实验室,济南,250100 |
| 摘 要： | 黄粉虫是一种蛋白质含量丰富的优质昆虫蛋白资源,水解黄粉虫蛋白不仅氨基酸种类齐全,而且具有独特的香味和鲜味,将其制成营养丰富、有保健功能的复合氨基酸口服液,前景非常广阔。作者对黄粉虫氨基酸保健口服液的脱色、脱臭工艺进行了研究。 |
| 关 键 词： | 黄粉虫 氨基酸水解液 脱色 脱臭 |
Study on the Processing to Decolor and Deodour the Health Care Oral Liquid of Tenebrio Molitor L. |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |