|
|||||
|
|
| 花生四烯酸在婴幼儿配方食品中的应用 | |
| 引用本文： | 何平,汪志明,等. 花生四烯酸在婴幼儿配方食品中的应用[J]. 中国食品工业, 2003, 0(1): 52-52 |
| 作者姓名： | 何平 汪志明 等 |
| 作者单位： | 武汉烯王生物工程有限公司(何平，汪志明)，武汉烯王生物工程有限公司(何卫加) |
| 摘 要： | <正> 花生四烯酸(Arachidonie Acid),简称AA,化学名5,8,11,14-二十碳四烯酸,是人体必需脂肪酸的一种,属于n-6系的长链多不饱和脂肪酸(PUFA)。 AA主要以磷脂的形式作为结构脂类存在于人体器官、肌肉和血液中,是人体内含量最高、分布最广的一种多不饱和脂肪酸。AA对婴幼儿的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有特别重要的意义,因而被认为是人类早期发育的必需营养素。 |
| 关 键 词： | 花生四烯酸 婴幼儿配方食品 应用 营养强化剂 |
Arachidonie Acid in Infant Food |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |