食品经营者需销毁超保质期食品 |
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引用本文: | 南方.食品经营者需销毁超保质期食品[J].质量探索,2012(3):25-25. |
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作者姓名: | 南方 |
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摘 要: | 日前,卫生部组织制定了《食品经营过程卫生规范》和《食品生产经营过程中微生物控制指导原则》两项食品安全国家标准,并公开征求意见。根据要求,食品经营者应建立产品追溯制度,确保从采购、运输、贮存、销售各环节都可进行有效追溯,并做好记录,当存在不可接受的风险时,应确保能追溯和召回食品。
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关 键 词: | 食品安全 经营者 保质期 生产经营过程 销毁 微生物控制 国家标准 卫生部 |
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