| 白酒计算机品评技术的发展 |
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| 引用本文： | 宋书玉.白酒计算机品评技术的发展[J].酿酒科技,2011(8):125-126. |
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| 作者姓名： | 宋书玉 |
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| 作者单位： | 中国酿酒工业协会,北京,100833 |
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| 摘 要： | 白酒计算机品评技术的重要贡献是把感官指标数据化,通过计算机编程完成感官数据的统计计算,以及对感官品评的归纳总结。对白酒计算机品评技术在白酒品评中的重要性、计算机在白酒品评过程的功能、计算机品评技术在白酒品评过程的应用创新进行了详述。
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| 关 键 词： | 白酒品评 计算机品评技术 应用 发展 |
Development of Computer-assisted Liquor Evaluation Technology |
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| SONG Shuyu.Development of Computer-assisted Liquor Evaluation Technology[J].Liquor-making Science & Technology,2011(8):125-126. |
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| Authors: | SONG Shuyu |
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| Affiliation: | SONG Shuyu(China Wine-making Industry Association,Beijing 100833,China) |
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| Abstract: | The great contribution of computer-assisted liquor evaluation technology is digitization of sensory indexes, statistical calculation of sensory data by computer programming, and computer-assisted summary of sensory evaluation results. In this paper, the s |
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| Keywords: | liquor tasting computer-assisted liquor evaluation technology application development |
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