春节喜筵——杭帮菜

中国菜肴在烹饪中分许多流派,每一个菜系的形成都和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开。浙菜好比清秀素丽的江南美女,由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成。而杭州菜则以其深厚的文化底蕴,色美、香郁、味丰、形秀的特点成为浙菜的代表,像享誉世界的西湖龙井茶一样,久负盛名。