|
|||||
|
|
| 柑桔果皮的综合利用 | |
| 引用本文： | 李兆龙,俞福惠.柑桔果皮的综合利用[J].食品科学,1985(10). |
| 作者姓名： | 李兆龙 俞福惠 |
| 作者单位： | 浙江省科技情报研究所 (李兆龙)，浙江省科技情报研究所(俞福惠) |
| 摘 要： | 世界上柑桔的年产量超过5千万吨,其果皮重量约占果实重量的20%。我国的桔皮向来作中药材入药,但所需量有限,大部分桔皮、橙皮没有得到合理利用。近十多年来,世界上主要产桔国美国、巴西、日本、西班牙等国对柑桔果皮的综合利用作了大量研究,结果表明,从柑桔皮中可以提取果胶、饮料混浊剂、 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |