深井烧鹅

深井烧鹅是香港的名吃,皮色金红,油光鲜亮,外脆内嫩,香味扑鼻,令人向往。正宗的深井烧鹅出在何处？为什么烧鹅前面又冠以＂深井＂二字？在港十年工作生活期间,我有机会去寻根探源一番。原来,香港新界青龙头附近,果真有一个深井村。