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| 上面发酵啤酒的生产 | |
| 引用本文： | 刘建龙,刘玲.上面发酵啤酒的生产[J].啤酒科技,2001(3). |
| 作者姓名： | 刘建龙 刘玲 |
| 作者单位： | 山东省轻工业设计院 250014 |
| 摘 要： | 本文介绍了德国几种典型的上面发酵法小麦啤酒的生产方法及啤酒特性 |
| 关 键 词： | 上面发酵 小麦 生产工艺 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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