| 新型固体酸催化合成己酸丁酯 |
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| 引用本文： | 闫鹏,郭海福,陈志胜,王赵志.新型固体酸催化合成己酸丁酯[J].食品工业科技,2011(5):342-344. |
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| 作者姓名： | 闫鹏 郭海福 陈志胜 王赵志 |
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| 作者单位： | 肇庆学院化学化工学院,广东肇庆,526061 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金资助项目，肇庆市科技计划项目，肇庆学院青年项目 |
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| 摘 要： | 以新型固体酸Zr(SO4)2/SiO2为催化剂,己酸和正丁醇为原料,催化合成葡萄酒用香料己酸丁酯。通过正交实验设计考察影响反应的因素。结果表明,在酸醇摩尔比、催化剂用量、反应时间三个因素中,其影响次序为催化剂用量>反应时间>酸醇比。适宜的工艺条件为:酸醇物质的量比为1∶3,催化剂用量为4%,反应时间为2.5h,酯化率可达99.6%。
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| 关 键 词： | 葡萄酒香料 己酸丁酯 固体酸 催化合成 |
Synthesis of butyl hexanoate catalyzed by solid acid catalyst |
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| YAN Peng,GUO Hai-fu,CHEN Zhi-sheng,WANG Zhao-zhi.Synthesis of butyl hexanoate catalyzed by solid acid catalyst[J].Science and Technology of Food Industry,2011(5):342-344. |
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| Authors: | YAN Peng GUO Hai-fu CHEN Zhi-sheng WANG Zhao-zhi |
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| Affiliation: | YAN Peng,GUO Hai-fu,CHEN Zhi-sheng,WANG Zhao-zhi (School of Chemistry and Chemical Engineering,Zhaoqing University,Zhaoqing 526061,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grape wine perfume butyl hexanoate solid acid catalytic synthesis |
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