中山古镇的乡土美食

中山古镇，地处重庆江津南部山区，俗称三合场。中山是一个水陆通商的码头集镇，商贾往来积聚财富，舟车停行传达资讯，自古就是连接四川、重庆、贵州三地的“金三角”。当地民风淳朴，既有耕读传家的农业传统，也有四海汇集的商业文化，当然还有那些让人念念不忘的美食佳肴。