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| B族维生素检测方法及其使用 | |
| 引用本文： | 廖冰君,左程丽. B族维生素检测方法及其使用[J]. 食品安全导刊, 2009, 0(8): 40-41 |
| 作者姓名： | 廖冰君 左程丽 |
| 作者单位： | 拜发分析系统销售(北京)有限公司 |
| 摘 要： | 维生素B（也叫维他命B、维生素B族．维生素B杂或维生素B复合群）是一组有着不同结构的化合物．包括维生素B1、维生素日2、维生素B6．维生素B12等12种水溶性维生素（被世界一致公认的有九种）。B族维生素天然存在于食物中．人体几乎不能合成．所以必须通过饮食获取。但是天然食物中的维生素多呈结合态．含量甚微，并且对热和氧极其敏感．在加工、储存中比较容易损失。 |
| 关 键 词： | B族维生素 维生素B12 检测 水溶性维生素 天然食物 维生素B族 维生素B6 维他命 |
Detection Methods and Application of Vitamin B |
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