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| 日韩一勺烩——品味张梦凯 | |
| 引用本文： | 野鹤,老k.日韩一勺烩——品味张梦凯[J].食品与生活,2011(1):26-27. |
| 作者姓名： | 野鹤 老k |
| 摘 要： | 2009年我过66岁生日时请了66位厨师,每人做一个以荤料为主的菜或点。负责提调全局的"辫子"说,有一位兄弟叫阿凯,日本料理、韩国料理"两种全会",自己开了两家店,也是日、韩各一。他的祝寿菜是"味噌烧(神户)牛舌"。我一听乐了,牛 |
| 关 键 词： | 韩国料理 日本 厨师 味噌 神户 日式 生鱼片 冷面 创作 电视台 |
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