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| 介绍两种提高饲用酶制剂热稳定性的方法 | |
| 引用本文： | 陆文清,李德发,武玉波.介绍两种提高饲用酶制剂热稳定性的方法[J].粮食与饲料工业,2000(12):34-35. |
| 作者姓名： | 陆文清 李德发 武玉波 |
| 作者单位： | 农业部饲料中心,100094 |
| 摘 要： | 随着现代生物技术 ,尤其是微生物的基因改造和发酵技术的迅速发展 ,生物酶制剂的生产成本越来越低。自 2 0世纪 90年代以来已有多种酶制剂能够廉价地应用在饲料工业中。作为饲用生物酶 ,除了要求具有较高的催化活性外 ,还要求具有较好的热稳定性 ,能耐高温和高湿。但是生物酶制剂固有的弱点也正是热稳定性差 ,容易失活。不仅在饲料的高温制粒时容易失活 ,而且在常温条件下长期存放的干燥酶粉也容易失活。2 0世纪 60年代以来 ,国内外的许多生物化学家对生物酶的热稳定性进行了广泛深入的研究 ,并提出了一些提高酶热稳定性的方法 ,如酶分子交… |
| 关 键 词： | 饲料 酶制剂 热稳定性 无机盐 包被型 饱用酶 |
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