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| 美国研究微卫星DNA品种鉴定可用于中国市场中外源牛肉的身份识别 | |
| 摘 要： | <正>在过去20年中由于牲畜种群流行病爆发(例如牛海绵状脑病、疯牛病和禽流感)和化学污染物(如二噁英的危机和食源性疾病)对饲料的影响,肉制品的安全需求越来越严重,建立一种对牲畜种群和个体全程质量安全追溯制度十分必要。通常采用的方法包括耳标签、瘤胃丸、视网膜分析、DNA标记和设置跟踪装置等。目前美国科学家通过微卫星DNA标记 |
| 关 键 词： | 微卫星 DNA 牛海绵状脑病 食源性疾病 跟踪装置 化学污染物 追溯制度 二噁英 品种鉴定 外源 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |