| 5种市售枫槭浸膏挥发性成分的HS-SPME-GC/MS分析 |
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| 引用本文： | 蔡莉莉,柴国璧,王东,罗灿选,张启东,赵志伟,刘前进,席高磊,郝辉,孙志涛,陈芝飞.5种市售枫槭浸膏挥发性成分的HS-SPME-GC/MS分析[J].烟草科技,2019(4):65-75. |
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| 作者姓名： | 蔡莉莉 柴国璧 王东 罗灿选 张启东 赵志伟 刘前进 席高磊 郝辉 孙志涛 陈芝飞 |
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| 作者单位： | 河南中烟工业有限责任公司技术中心;中国烟草总公司郑州烟草研究院; |
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| 摘 要： | 为了分析市售枫槭浸膏挥发性成分,建立了枫槭浸膏挥发性成分的顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC/MS)方法,分析了5种市售枫槭浸膏的挥发性成分,并采用单因素方差分析和主成分分析比较了其挥发性成分差异。结果表明:(1)该方法采用双保留指数对挥发性成分进行定性,提高了定性结果的准确性;(2)5种枫槭浸膏中共鉴定出104种挥发性成分,其中95种成分具有香气特征,但仅有11种香气成分为5种枫槭浸膏共有成分,这些成分多表现出焦香和甜香特征,是构成枫槭浸膏香气特征的重要物质基础;(3)5种市售枫槭浸膏挥发性成分存在显著差异,而枫槭浸膏W、XH分别与DP具有一定相似性,枫槭浸膏GZ中的柠檬烯、茴香醛、肉桂酸乙酯等香气成分使其呈现果香和辛香香韵,从而有别于其他枫槭浸膏。
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| 关 键 词： | 顶空-固相微萃取 气相色谱-质谱联用仪 枫槭浸膏 挥发性成分 双保留指数 |
Analysis of volatile components in five commercially available maple concrete by headspace solid-phase micro-extraction gas chromatography/mass spectrometry |
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| CAI Lili,CHAI Guobi,WANG Dong,LUO Canxuan,ZHANG Qidong,ZHAO Zhiwei,LIU Qianjin,XI Gaolei,HAO Hui,SUN Zhitao,CHEN Zhifei.Analysis of volatile components in five commercially available maple concrete by headspace solid-phase micro-extraction gas chromatography/mass spectrometry[J].Tobacco Science & Technology,2019(4):65-75. |
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| Authors: | CAI Lili CHAI Guobi WANG Dong LUO Canxuan ZHANG Qidong ZHAO Zhiwei LIU Qianjin XI Gaolei HAO Hui SUN Zhitao CHEN Zhifei |
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| Affiliation: | (Technology Center, China Tobacco Henan Industrial Co., Ltd., Zhengzhou 450016, China;Zhengzhou Tobacco Research Institute of CNTC, Zhengzhou 450001, China) |
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| Abstract: | CAI Lili;CHAI Guobi;WANG Dong;LUO Canxuan;ZHANG Qidong;ZHAO Zhiwei;LIU Qianjin;XI Gaolei;HAO Hui;SUN Zhitao;CHEN Zhifei(Technology Center, China Tobacco Henan Industrial Co., Ltd., Zhengzhou 450016, China;Zhengzhou Tobacco Research Institute of CNTC, Zhengzhou 450001, China) |
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| Keywords: | HS-SPME GC/MS Maple concrete Volatile component Double retention index |
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