| 西番莲果皮花色苷对H2O2诱导L02细胞氧化损伤的抑制作用 |
| |
| 引用本文： | 张佳辰,丁 蕾,何传波,魏好程,熊何健.西番莲果皮花色苷对H2O2诱导L02细胞氧化损伤的抑制作用[J].食品安全质量检测技术,2023,14(2):198-207. |
| |
| 作者姓名： | 张佳辰 丁 蕾 何传波 魏好程 熊何健 |
| |
| 作者单位： | 集美大学海洋食品与生物工程学院 |
| |
| 基金项目： | 福建省区域发展项目(2019N3012)、福建省科技计划项目(2019N0014) |
| |
| 摘 要： | 目的 探究西番莲果皮花色苷(peel of passion fruits anthocyanins, PPFA)对H2O2诱导人正常肝细胞L02氧化损伤的抑制作用。方法 采用噻唑蓝3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide, MTT]法建立H2O2诱导L02细胞氧化损伤的模型, 通过测定细胞丙二醛(malondialdehyde, MDA)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase, LDH)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)、过氧化氢酶(catalase, CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)指标, 观察PPFA对细胞氧化损伤的抑制作用, 结合非靶向代谢组学显著差异代谢物分析, 探讨其抗氧化机制。结果 PPFA体外清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, DPPH)自由基的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration, IC50)值为34.62 μg/mL, 有一定的羟自由基、超氧阴离子自由基清除能力。细胞实验表明, PPFA能够显著提高H2O2损伤的L02细胞总抗氧化力(P<0.05), 并显著降低损伤细胞中MDA生成量和LDH的释放量(P<0.05); 与损伤组相比, PPFA各剂量组SOD活性均显著升高(P<0.05), 中剂量组CAT与低剂量组GSH-Px的活性显著升高且达空白组水平(P<0.05)。代谢组学分析表明, 与损伤组相比, PPFA处理后细胞存在23种显著差异代谢物, 涉及到谷胱甘肽代谢、胆汁分泌、铁死亡和脂肪酸生物合成途径。结论 PPFA对H2O2诱导L02细胞的氧化损伤有抑制作用, 表现出显著的细胞抗氧化活性。
|
| 关 键 词： | 西番莲果皮 花色苷 L02细胞 抗氧化活性 非靶向代谢组学 |
| 收稿时间： | 2022/7/1 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/11/3 0:00:00 |
Inhibition effect of peel of passion fruits anthocyanins on H2O2-induced oxidative damage in L02 cells |
| |
| ZHANG Jia-Chen,DING Lei,HE Chuan-Bo,WEI Hao-Cheng,XIONG He-Jian.Inhibition effect of peel of passion fruits anthocyanins on H2O2-induced oxidative damage in L02 cells[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2023,14(2):198-207. |
| |
| Authors: | ZHANG Jia-Chen DING Lei HE Chuan-Bo WEI Hao-Cheng XIONG He-Jian |
| |
| Affiliation: | College of Ocean Food and Biological Engineering, Jimei University |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | peel of passion fruits anthocyanins L02 cell antioxidant activity non-targeted metabolomics |
|
| 点击此处可从《食品安全质量检测技术》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测技术》下载全文 |
|
