外滩三号Jean Georges——奢华彰显贵族气质 |
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引用本文: | 海山.外滩三号Jean Georges——奢华彰显贵族气质[J].烹调知识,2010(3X):26-27. |
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作者姓名: | 海山 |
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摘 要: | 上海的历史虽然只有短短的百年,却是充满辉煌和传奇的百年。外滩优雅华贵的气质有着东西方美感交融的跨世纪魅力,代言着上海百年的辉煌和当下的繁荣。这个被当做上海滩形象的标志性地域,自然成为进驻上海的米其林厨师们首选之地。虽然是中国接受外来文化的先行者,但上海骨子里却有着一丝挥之不去的排外,所以来到上海的米其林厨师们在自己的餐厅中,无不极力在细节上表达着对上海文化的敬意,生怕在浪奔浪流的上海滩被滚滚东逝的波涛冲刷掉。
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关 键 词: | 贵族气质 Jean Georges 上海文化 伏特加酒 吐司 棕褐 鹅肝酱 酒红色 桃木 香草冰淇淋 |
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