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外滩三号Jean Georges——奢华彰显贵族气质
引用本文:海山.外滩三号Jean Georges——奢华彰显贵族气质[J].烹调知识,2010(3X):26-27.
作者姓名:海山
摘    要:上海的历史虽然只有短短的百年,却是充满辉煌和传奇的百年。外滩优雅华贵的气质有着东西方美感交融的跨世纪魅力,代言着上海百年的辉煌和当下的繁荣。这个被当做上海滩形象的标志性地域,自然成为进驻上海的米其林厨师们首选之地。虽然是中国接受外来文化的先行者,但上海骨子里却有着一丝挥之不去的排外,所以来到上海的米其林厨师们在自己的餐厅中,无不极力在细节上表达着对上海文化的敬意,生怕在浪奔浪流的上海滩被滚滚东逝的波涛冲刷掉。

关 键 词:贵族气质  Jean  Georges  上海文化  伏特加酒  吐司  棕褐  鹅肝酱  酒红色  桃木  香草冰淇淋
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