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| 响应面法优化鸡枞菌多糖的提取工艺 | |
| 作者姓名： | 陈耀华 陈健 |
| 作者单位： | 1.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640;2.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640 |
| 摘 要： | 利用响应面分析法优化鸡枞菌多糖提取工艺.以鸡枞菌多糖提取率为指标,考察浸提温度、时间、液固比、提取次数对鸡枞菌多糖提取的影响,然后根据中心组合( Box-Benhnken)原理采用三水平三因素的分析法,依据回归确定各工艺条件的影响因素,以鸡枞菌多糖提取率为响应面和等高线,分析各个因素的显著性和交互作用,优化得到鸡枞菌多糖的最佳工艺条件为提取温度87℃、提取时间2.9h、水料比31∶1(mL/g),多糖最大提取率达16.88％. |
| 关 键 词： | 鸡枞菌 多糖 响应面分析法 提取工艺 |
| 收稿时间： | 2012-02-20 |
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