几种新型食品添加剂

食品添加剂,种类繁多通常使用的有防腐剂、抗氧化剂、食用色素,发色剂、漂白剂、香料、香精、调味剂、增稠剂、乳化剂、膨松剂等十余大类。大力发展食品、饲料添加剂是我国化学工业三大发展重点之一的精细化工中的主要项目,为促进我国食品添加剂的发展,现介绍几种日本新近研制的食品添加剂供参考。