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| 产番茄红素红酵母筛选及其培养条件的优化 | |
| 作者单位： | ;1.轻工食品学院仲恺农业工程学院 |
| 摘 要： | 以实现番茄红素的微生物发酵生产为目标,从土壤中分离筛选出一株产番茄红素的菌株,初步鉴定为红酵母。以该红酵母为出发菌株,对其进行紫外诱变,选育得到优良高产番茄红素突变株Zk1-1。并对培养条件进行优化,试验结果表明,在发酵周期120h、葡萄糖40g/L、酵母膏10g/L、Mg SO4 0.03g/L的条件下,番茄红素产量达20.25mg/L,比未优化前的产量(11.00mg/L)提高了84%,效果显著。 |
| 关 键 词： | 红酵母 番茄红素 培养条件 优化 |
Screening of Rhodotorula strain for high yield of lycopene and optimization of its cultivation |
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