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一株高产油脂酵母菌株的分离鉴定及其油脂组分的分析
作者姓名:魏涛  王丽娟  张飞  陶静  何培新  马歌丽
作者单位:郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,450002
摘    要:从造纸厂工业废水中筛选到高产油脂酵母菌株H810,该菌株在以葡萄糖为唯一碳源的限氮基础培养基中进行发酵时,菌体内油脂含量和产量最高分别达到42.80%和6.54g/L.通过经典形态学、生理生化特征和26S rDNA D1/D2序列系统进化树分析,初步鉴定菌株H810为粘红酵母(Rhodotorula glutinis).气相色谱分析了菌株H810所产油脂的脂肪酸组分,其中含有大量多不饱和脂肪酸,油酸(40.23%)、棕榈酸(15.76%)、亚油酸(14.86%)、a-亚麻酸(12.23%)和γ-亚麻酸(7.23%),所产的多不饱和脂肪酸在医药保健领域具有广泛的应用.

关 键 词:酵母菌  微生物油脂  脂肪酸  
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