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黄曲霉毒素简介
摘 要:
1黄曲霉毒素的性能 黄曲霉毒素(Aflatoxin)是由一些霉菌(黄曲霉,寄生曲霉等)产生的次生代谢产物。黄曲霉毒素外观为霉菌,在水中溶解范围为10~20mg/L,可大量溶解于氯仿、甲醇、二甲基亚砜等中等极性的有机溶剂中,不溶于己烷、石油醚和乙醚。黄曲霉毒素分为B1、B2、G1、G2、M1五种,其中毒性最大的为B1,此五种黄曲霉毒素的性质见表1。
关 键 词:
黄曲霉毒素
次生代谢产物
二甲基亚砜
寄生曲霉
有机溶剂
石油醚
中毒性
霉菌
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