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| 骨泥肉挂面 | |
| 引用本文： | 高启本.骨泥肉挂面[J].食品科技,1991(4). |
| 作者姓名： | 高启本 |
| 作者单位： | 贵阳粮食复制品联合总厂 |
| 摘 要： | 近年来,在欧美和日本等国相继采用畜禽鱼骨,开发生产了新型、营养、保健食品——骨系列食品,其中如骨松、骨泥肉、骨味素、骨味汁、骨味酱等,用作食品添加剂或佐料,加在饺子、包子、烧麦、肉饼、肉 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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