| 食品营养标签、标准和法规 |
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| 引用本文： | 王晶,李东,唐华澄,方向,吴方迪.食品营养标签、标准和法规[J].食品工业科技,2004(6):142-144. |
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| 作者姓名： | 王晶 李东 唐华澄 方向 吴方迪 |
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| 作者单位： | 1. 国家标准物质研究中心,北京,100013
2. 北京市营养源研究所,北京,100054 |
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| 基金项目： | 国家科技攻关计划“国家重要技术标准研究专项”(2002BA906A29)，科技部科技基础性工作专项(2002DEA20021)支持项目 |
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| 摘 要： | 介绍了国内外食品营养标签、标准和法规,以及食品营养标签的含义、内容、作用。通过对营养标签、标准和法规的阐述,说明了营养标签对提倡和正确引导营养膳食消费的作用,以及标准化和国际化的趋势将对我国食品营养标签的发展和教育起积极的影响作用。
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| 关 键 词： | 食品营养 营养标签 标准 法规 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)06-0142-03 |
| 修稿时间： | 2003年12月4日 |
Food nutrition labeling,standard and rule of laws |
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