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| 酒类酒球菌分离培养基研究 | |
| 作者姓名： | 张春晖 夏双梅 李华 |
| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,杨凌,712100 2. 信阳农业高等专科学校植科系,信阳,464000 |
| 基金项目： | 宁夏自然科学青年基金项目(No.200015) |
| 摘 要： | 研究了9种乳酸菌培养基对酒类酒球菌的分离培养效果。结果表明,ATB,改良MRS培养基对酒类球菌的相对鉴别力（ROF值）最高;在以上2种培养基中添加50mg/L放线菌酮能有效地报制酵母菌的生长,可以用于酒类酒球菌分离。 |
| 关 键 词： | 酒类酒球菌 分离 培养基 葡萄酒 |
| 文章编号： | 1002-6630(2003)01-0028-03 |
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