响应面优化冷榨胡萝卜籽油吸附脱色工艺 |
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作者单位: | 河南牧业经济学院食品与生物工程学院 郑州 450046 |
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摘 要: | 本实验通过单因素和响应面法,研究了不同活性白土添加量、脱色时间和脱色温度对冷榨胡萝卜籽油脱色率的影响。研究表明:冷榨胡萝卜籽油吸附脱色的最佳工艺条件为活性白土添加量4%、脱色时间33 min、脱色温度62℃,在此条件下脱色率为68.33%,与理论脱色率68.49%接近,脱色后油脂澄清透亮,脱色效果良好。
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关 键 词: | 冷榨胡萝卜籽油 活性白土 吸附脱色 响应面 脱色率 |
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